Menu Cateringowe Kraków

DROBNE PRZEKĄSKI

• kanapeczki dekoracyjne mix
• kanapeczki dekoracyjne z kiełbasą fuet i pomidorkiem koktajlowym
• kanapeczki regionalne z oscypkiem i śliwką wędzoną
• kanapeczki regionalne z oscypkiem i kiełbasą lisiecką
• kanapeczki z pastą wiosenną i łososiem
• kanapeczki dekoracyjne z pastą z tuńczyka, oliwek, kaparów i jajkiem przepiórczym
• kanapeczki dekoracyjne z domowym smalczykiem i ogórkiem kiszonym
• tarty słone rożne mix (ser feta, żurawina, łosoś i rozmaryn, boczek, śliwka, podgrzybek i tymianek, kurczak, morela, salami papryka, por i szynka, gruszka i ser gorgonzola, kaczka i daktyle). Jedna tarta to 12 kawałków.
• mini gofry belgijskie wytrawne z pastą warzywną i jajkiem po benedyktyńsku
• mini gofry belgijskie wytrawne z pastą z pieczonej papryki i serem feta
• krewetki zapiekane w cieście francuskim z ziołami
• serek oscypek grillowany z żurawiną
• mini kanapeczki z croissantów z serem mozzarella i pomidorkami
• mini kanapeczki z croissantów z szynką włoską i pomidorkami
• mini kanapeczki z croissantów z twarożkiem i łososiem
• mini kanapeczki z croissantów z pastą jajeczną
• grecka spanakopita ze szpinakiem, serem feta i ziołami
• mini quasadilla z meksykańskim burito
• mini tortille z kurczakiem i warzywami
• mini tortille z ryżem i warzywami
• mini brioszki francuskie z krewetkami
• mini brioszki francuskie z grzybami leśnymi
• mini brioszki francuskie z serem pleśniowym
• mini naleśniki szpinakowe z serem cheddar i warzywami
• mini burgery z pieczoną wołowiną
• mini burgery z grillowanym kurczakiem
• mini burgery z pieczonym kurczakiem
• mini burgery z pieczonym indykiem
• mini burgery z grillowanym bakłażanem, pieczoną cebulką i warzywami
• mini burgery z kotlecikiem z ciecierzycy
• mini sezamowe kąski z kurczaka plus dip
• mini szaszłyki z pieczonych śliwek z boczkiem
• mini szaszłyki z kurczaka, jabłka i śliwki
• mini falafel z ciecierzycy
• mini kubeczki z humusem i warzywami
• pieczarki porto bello faszerowane serem camembert i szpinakiem
• mini pizze z szynką i pieczarkami
• mini pizze z serem mozzarella, pomidorkami i bazylią
• mini pizza z tuńczykiem i oliwkami
• mini pizza z salami i papryką
• mini pizza z szynką włoską
• mini roladki z ciasta francuskiego z pieczonym łososiem i warzywami
• mini roladki z ciasta francuskiego z grillowanym kurczakiem
• mini roladki z ciasta francuskiego z kaczką i daktylami
• mini roladki z ciasta francuskiego z boczkiem i śliwkami
• mini roladki z ciasta francuskiego z serem camembert i żurawiną
• mini roladki z ciasta francuskiego z pomidorkami, cukinią i ziołami

Minimalna ilość przekąski jednego rodzaju wynosi 10 sztuk. Wyjątek stanowi tarta i spanakopita – 12 sztuk.
Tamara Cewicka – tel: 537-67-57-57

SAŁATKI

• sałatka cezar z grillowanym kurczakiem i grzankami
• sałatka fresco z gruszkami, jabłkiem, grillowanym kurczakiem i serem feta
• sałatka z serem kozim, winogronami i malinami
• sałatka z pora, sera żółtego, szynki i papryki konserwowej
• sałatka jarzynowa
• sałatka z żółtych serów, papryki konserwowej, pora i szynki
• carpaccio z pieczonych buraczków z serem kozim, orzechami i octem balsamicznym
• sałatka ze świeżego szpinaku, avocado, suszonych pomidorków i pieczonego kurczaka z parmezanem
• sałatka grecka
• makaronowa sałatka z brokułami, grillowanym kurczakiem, kukurydzą, z nuta meksykańską
• sałatka z grillowanych warzyw z serem feta i pomidorkami koktajlowymi
• sałatka ryżowa meksykańska z grillowanym indykiem, kukurydzą i fasolką
• sałatka tabbouleh z kaszy bulgur, pomidorków, ogórków, świeżej mięty i kolendry
• sałatka niemiecka “kartofel salad” z ogórkiem kiszonym i cebulką
• sałatka pieczarkowa z jajkiem, ogórkami kiszonym i porem
• sałatka ryżowa z kurczakiem, mango, ananasem, kukurydzą, brzoskwiniami i curry
• sałatka z batatów, pieczonej papryki, avocado, limonki, kolendry i mięty

DANIA JEDNOGARNKOWE

• gulasz drobiowy marokański ze śliwkami, pomidorkami i cukinią plus żółty ryż z ananasem i brzoskwinią
• strogonow wołowy plus pieczywo
• wołowina po prowansalsku plus bagietka czosnkowa
• żółte drobiowe curry z warzywami plus domowa pita
• domowa naleśnikowa lasagne’a meksykańska z wołowiną, kukurydzą i fasolką
• domowa naleśnikowa lasagne’a z pieczonym kurczakiem, szpinakiem i parmezanem
• stripsy z kurczaka w lekko pikantnej panierce z domowymi frytkami
• wołowa musaka z pomidorami i bakłażanem zapiekana z serem mozzarella
• pierogi mix (mięso, ruskie, z kaczką, szpinakiem i serem feta, kapustą i grzybami, etc.)
• domowe gołąbki w sosie grzybowym lub pomidorowym
• kurczak pieczony po francusku w białym winie, śmietanie i maśle plus brioszka maślana
• bigos domowy z szynką wieprzową, golonką, kiełbaską, śliwkami, jabłkiem i białym winem
• policzki wieprzowe w sosie korzennym plus kasza tajona z masłem
• gulasz z gęsich pipek w śmietanie plus gruby makaron z masełkiem
• golonka pieczona w sosie piwnym z miodem i czosnkiem

NA GRILLA

Wieprzowina:

• karczek macerowany w piwie i miodzie i ziołach i musztardzie
• karczek macerowany w czosnku, ziołach i białym winie
• schab od karczku macerowany w papryce, czosnku, ziołach
• szaszłyki z polędwicy wieprzowej z boczkiem, papryką, pieczarką i cebulką
• żeberka w sosie babecue
• kiełbaska z grilla
• kaszanka z grilla z cebulką

Drób:

• pierś z kurczaka macerowana ze świeżymi ziołami i czosnkiem
• pierś z kurczaka macerowana w przyprawie tandori masala
• pierś z kaczki macerowana z owocami i majerankiem
• szaszłyk z udźca z kurczaka z ananasem, boczkiem i pieczarkami
• skrzydełka z kurczaka pikantne z curry

Wołowina:

• domowy burger wołowy plus bułka
• szaszłyk z polędwicy wołowej z boczkiem i papryka
• stek z rostbefu z masłem czosnkowym

Jagnięcina:

• kofty jagnięce z warzywami plus jogurtowy dip

Ryby:

• łosoś macerowany ze świeżymi ziołami z limonka
• pstrąg macerowany po włosku z pomidorem i bazylią
• dorada/labraks macerowana z koperkiem, czosnkiem i cytryną
• stek z tuńczyka macerowany z grubo mielonym pieprzem

CIASTA I SŁODKOŚCI

• domowe ciasto czekoladowe z wiśniami
• domowy sernik cytrynowy z musem malinowym
• domowe ciasto jogurtowe z truskawkami/śliwkami/borówkami
• domowa kremówka z musem owocowym
• domowe ciasto cappuccino z biszkoptami i musem śliwkowym
• domowa szarlotka
• domowa karpatka
• domowe ciasto “malinowa chmurka” z bezą
• domowa rolada biszkoptowa z serkiem mascarpone i malinami
• domowy makowiec japoński z jabłkami i różą
• domowy sernik na zimno z owocami i galaretką
• domowe ciasto marchewkowe z pestkami dyni i żurawiną
• domowe ciasto “zielony mech” z serkiem mascarpone i granatem
• domowe gofry belgijskie z serkiem i owocami
• domowe gofry belgijskie z czekoladą i owocami
• domowa beza pavlova
• domowa tarta z jagodami
• domowa tarta z truskawkami
• domowa muffina kokosowa z wiśniami i białą czekoladą
• domowa muffina czekoladowa z owocami
• domowa muffina migdałowa z truskawkami

DANIA Z RYB

• łosoś grillowany z świeżymi ziołami (filet)
• łosoś zapiekany w sosie cytrynowym z koperkiem (filet)
• rolada z łososia ze szpinakiem w sosie z oliwek i kaparów (filet)
• łosoś zapiekany w śmietanie z koperkiem i czosnkiem (filet)
• dorsz panierowany (filet)
• dorsz smażony w cieście piwnym (filet)
• dorsz zapiekany w sosie z warzywami i ziołami (filet)
• pstrąg zapiekany po włosku z pomidorkami i ziołami
• pstrąg łososiowy pieczony z grubo mielonym pieprzem (filet)
• szaszłyk rybny z dorsza i łososia z pomidorkami koktajlowymi
• karp panierowany tradycyjny (filet)

DANIA WEGETARIAŃSKIE:

• penne zapiekane ze szpinakiem, cukinią i pomidorkami suszonymi
• penne zapiekane ze szpinakiem, cukinią i grzybami
• lasagna z warzywami w sosie serowym z ziołami
• lasagna meksykańska z buritto z soczewicy, kukurydzy i fasolki
• lasagne naleśnikowe zapiekane ze szpinakiem, pomidorami i cukinią
• naleśniki zapiekane ze szpinakiem i serem gorgonzola
• ser camembert grillowany z pieczonym jabłkiem i żurawiną
• papryka faszerowana ryżem i warzywami
• cukinia zapiekana z serem ricotta w sosie ziołowym
• gołąbki nadziewane ryżem i warzywami z sosem grzybowym
• włoska zapiekanka z bakłażana z serem mozzarella
• kotlet z brokułów z sosem czosnkowym
• kotlet z kalafiora z sosem pomidorowym
• eskalopka sojowa w cieście piwnym
• pierogi ruskie
• pierogi z kapusta i grzybami
• pierogi z serem ricotta i szpinakiem
• wegetariańska musaka z bakłażana i pomidorków pelati
• warzywa zapiekane w sosie beszamelowym
• żółte warzywne curry z tofu
• getin z batatów zapiekany z papryka, porem i selerem naciowym

DANIA WEGAŃSKIE:

• ratatuj
• szaszłyk warzywny z tofu
• gulasz z ciecierzycy z papryą, pomidorami i cukinią
• wegańskie czerwone curry z warzywami i mleczkiem kokosowym
• makaron ryżowy z warzywami
• wegańskie papryczki nadziewane ryżem i warzywami
• pomidory zapiekane w cieście francuskim z warzywami
• warzywa zapiekane w pikantnym sosie
• wegańskie gołąbki z kaszą i grzybami
• zapiekanka z bakłażana, cukinii i pomidorów
• wegańskie tortille z pieczonymi warzywami